こんにちは、みなさん！
暑い日が続きますが、残りの暑さもあと少し。
残暑厳しい季節が続いていますが、夏を快適に過ごすための夏バテ対策レシピをご紹介します。
特に、サッパリとした食事が疲れを癒し、元気を取り戻すのに役立ちます。
冷たい飲み物は体を冷やしますが、水分ばかりではいけません。
暑い日が続くと食欲が少なくなりがちですが、しっかり食べないと疲れがとれません。
そんな日でも、さっぱりした物を食べて、しっかり栄養バランスを考えながら食事する事で、身体の元気は取り戻せます。
身体に栄養補給をすることで、残りの暑い日も乗り越えて、しっかり元気な生活を送りましょう。
以下は、夏バテ対策に最適な5つのサッパリした食事です。
食事のカロリーや糖質が気になる方はこちらのブログも是非ご覧ください。
https://norintheworld.com/teitouteishishitu/
冷やし中華
夏に選ばれし者の理由
夏にぴったりのメニューで、冷たい中華麺にたっぷりの野菜とたんぱく質を組み合わせた一品。
さっぱりとした酢醤油ダレが夏の暑さをしのぐのに最適です。
夏に冷やし中華を食べると、さまざまなメリットがあります。
以下は、夏に冷やし中華を楽しむメリットのいくつかです。
暑さ対策
冷たい冷やし中華は、夏の暑さから逃れるのに最適です。
体温を下げ、熱中症の予防に役立つことがあります。
また、油で揚げたり、重たい調理法を使わないため、冷やし中華は消化が軽く、胃に負担をかけません。
これにより、暑い日でも食後の不快感を最小限に抑えることができます。
暑さ対策の便利グッズはこちらのブログもご覧頂けると嬉しいです。
https://norintheworld.com/nettyuusyoutaisaku/
栄養バランス
冷やし中華には、さまざまな野菜やたんぱく質を含む具材がたっぷり含まれています。
これにより、栄養バランスを保ちながら夏の疲れをリフレッシュすることができます。
また、油を使わずに調理できる冷やし中華は、軽い食事オプションとしてヘルシーです。
特に、新鮮な野菜をたくさん使うバリエーションは、低カロリーでありながら栄養価が高いです。
バリエーション豊富
冷やし中華は、具材やソースを自分好みにアレンジすることができます。
そのため、食材の好みに合わせてバリエーション豊かな冷やし中華を楽しむことができます。
また、冷たくてさっぱりとした味わいは、食欲をそそります。
暑い日にも食欲が減少しにくいため、夏季の食事として適しています。
ビタミン・ミネラルの補給
冷やし中華には、新鮮な野菜が豊富に含まれており、ビタミンやミネラルの補給に貢献します。特に、ビタミンCを多く含む野菜を使えば、免疫力の向上にも寄与します。
これらのメリットから、夏に冷やし中華を食べることは、体調を整え、暑さを和らげる良い方法と言えます。
さらに、その美味しさとバリエーション豊かなアレンジで、夏の食事を楽しむことができます。
作り方
材料:
- 中華麺（乾麺または生麺）：2人分
- 醤油：大さじ3
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- しょうが（みじん切り）：1片分
- にんにく（みじん切り）：1片分
- ごま：適量
- 塩：少々
- おろしポン酢（お好みで）
具材の提案: 以下は一般的な具材の提案ですが、お好みでアレンジしてください。
- キュウリ：1本（千切り）
- トマト：2個（くし切り）
- 紅しょうが：適量
- ハム、チャーシュー、鶏むね肉など（薄切り、細切り）
作り方:
- 中華麺を茹でる：
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を表示通りに茹でます。
- 茹で上がったら、ざるにあげて冷水でしっかり冷やし、水気を切ります。
- タレを作る：
- ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、しょうが、にんにくを合わせてよく混ぜ、タレを作ります。
- 具材を準備する：
- キュウリ、トマト、紅しょうが、ハムなど、好きな具材を用意します。
- 冷やし中華を盛り付ける：
- 冷やした中華麺を器に盛ります。
- 上に具材を彩りよく乗せます。
- タレをかける：
- 作ったタレを冷やし中華の上にかけます。
- 仕上げ：
- ごまを振りかけ、おろしポン酢をかけても美味しいです。
- 塩や酢で味を調整し、お好みで紅しょうがをトッピングします。
これで、美味しい冷やし中華のできあがりです！
簡単に作れるので、夏のランチやディナーにぴったりです。
お好みの具材でアレンジして、自分好みの一皿に仕上げてみてください。
ミツカンさんも美味しい冷やし中華のレシピを公開してくれています。
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=20765
トマト冷製スープ
身体を冷やしながらしっかり栄養補給
トマト冷製スープは、暑い日に食べる事で、さまざまなメリットがあります。
以下は、そのいくつかを紹介します。
保水効果
トマトには高い水分含有量があり、スープのベースとして使うことで、体内の水分補給に役立ちます。
暑い夏には脱水症状を予防するために水分を摂ることが重要です。
さらに栄養豊富なトマトは、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
トマト冷製スープを摂ることで、これらの栄養素をしっかり摂取する事ができます。
低カロリー
トマト冷製スープは低カロリーであり、夏のダイエットや軽食に適しています。
食事の一部として取り入れることで、カロリー摂取を制限しながら満足感を得ることができます。
また、トマトの冷製スープは消化に良く、胃に負担をかけません。
暑い季節には、重たい食事が不快に感じられることがあるため、軽い食事が好まれます。
疲労回復
トマトには抗酸化物質が豊富に含まれており、紫外線からのダメージや日常のストレスからくる疲労回復に役立ちます。
さらに、トマト冷製スープは爽やかでさっぱりとした味わいで、食欲をそそります。
食欲を増進させることで、栄養を摂りやすくなります。
バリエーション豊富
トマト冷製スープはアレンジの幅が広いため、自分好みにカスタマイズできます。
ハーブ、調味料、具材を変えてさまざまなバリエーションを楽しむことができます。
さらに、冷たいスープを摂ることで、体温を下げる助けになり、暑い日を快適に過ごすには、とても役立ちます。
これらのメリットからもわかるように、トマト冷製スープは夏季には非常に効果的で健康的な選択です。
また、その爽やかな味わいと栄養価の高さにより、夏のメニューに取り入れることがおすすめです。
作り方
材料:
- トマト：1 kg（熟れたものを選んでください）
- キュウリ：1本（皮を剥いて種を取り除き、細かく切る）
- 赤ピーマン（または赤パプリカ）：1個（種を取り除いて細かく切る）
- 赤玉ねぎ：1個（みじん切り）
- ガーリック（にんにく）：2片（みじん切り）
- トマトジュース：1カップ
- オリーブオイル：2大さじ
- 赤ワインビネガー：2大さじ
- バジルの葉：数枚（飾り用）
- 塩とこしょう：お好みで調味
作り方:
- トマトの下ごしらえをする：
- トマトを湯むきし、種を取り除いて粗みじん切りにします。
- 材料を混ぜる：
- 切ったトマト、キュウリ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、ガーリックをボウルに入れます。
- トマトジュース、オリーブオイル、赤ワインビネガーも加え、よく混ぜます。
- ブレンダーで混ぜる：
- 材料をブレンダーにかけ、滑らかなテクスチャになるまで混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
- 冷蔵庫で冷やす：
- スープを冷蔵庫でしっかり冷やし、冷製スープとして提供します。
- 盛り付け：
- 冷製スープを器に盛り、新鮮なバジルの葉で飾りつけます。
これで、美味しいトマト冷製スープのできあがりです。
爽やかで夏にぴったりの一品です。
お好みで、シーズニングやハーブを追加してアレンジしてみてください。
クラシルさんのトマト冷製スープもとっても美味しそうですよ！！
https://www.kurashiru.com/recipes/2caefbec-aec8-47d9-9987-7daedc553e54
キムチ冷麺
冷っと辛っと最高の組み合わせで相性抜群
キムチ冷麺は、夏にぴったりの爽やかな一品です。
キムチ冷麺を暑い夏に食べると、さまざまなメリットがあります。
冷たい爽快感
キムチ冷麺は、冷たい麺と冷たいスープが特徴的です。
暑い夏の日に食べると、体温を下げ、気分を爽快にし、暑さからくる不快感を和らげます。
そこに、 キムチのピリ辛さと独特の風味は、食欲を刺激し、疲れた体でも食事を楽しむことができます。
辛い食べ物は暑さを感じにくくすることもあります。
栄養バランス
キムチ冷麺には、キムチ、野菜、たんぱく質（通常は鶏肉やハムなど）が含まれています。
これにより、栄養バランスが保たれ、必要な栄養素を摂ることができます。
また、スープや野菜から摂る水分は、夏の脱水症状予防に役立ちます。
特に、キムチのピクルス汁は塩分を含み、水分と電解質のバランスを保つのに役立ちます。
消化に良い
冷たい麺とスープは、消化が良く、胃に負担をかけません。
夏の暑さで食欲が減退しているときでも、食べやすいメニューです。
キムチ冷麺はアレンジの幅が広く、お好みの具材や調味料を追加し、自分好みにカスタマイズできるのも特徴です。
発酵食品の健康効果
キムチは発酵食品であり、健康に良い菌を腸内に供給します。
腸内の健康をサポートし、免疫力を向上させることに役立つ可能性があります。
キムチ冷麺は比較的簡単に作れるため、暑い夏に調理に時間をかけずに軽食やランチとして楽しむことができます。
これらのメリットからもわかるように、キムチ冷麺は夏季におすすめの食事オプションであり、体温調節、食欲刺激、栄養補給など多くの利点があります。
作り方
材料:
- 冷麺用袋めん、または素麺用の麺、またはウォンタン麺：2人分
- キムチ：1カップ（みじん切り）※お好みで量を調節
- キムチのたれ：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- ごま：適量
- 青ねぎ（みじん切り）：2本分
- きゅうり：1本（薄切りまたは千切り）
- 卵：2個（ゆで卵、半熟卵、または目玉焼きにする）
- 焼きのり：数枚（細切り）
- 酢：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 塩：少々
作り方:
- 麺を茹でる：
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を表示通りに茹でます。
- 茹で上がったら、冷水で麺をよく冷やし、水気を切ります。
- キムチたれを作る：
- キムチのたれ、ごま油、酢、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜます。味を調整するために、必要に応じて酢や砂糖を追加してください。
- 具材を準備する：
- キムチをみじん切りにし、キムチのたれと混ぜます。
- 青ねぎ、きゅうり、卵を準備します。
- 冷麺を盛り付ける：
- 冷やした麺を器に盛ります。
- 具材をトッピングする：
- キムチのたれをかけた麺の上に、キムチ、青ねぎ、きゅうり、卵をトッピングします。
- 仕上げ：
- ごまと焼きのりを振りかけ、お好みで塩で味を調整します。
これで、美味しいキムチ冷麺のできあがりです。
シャキシャキとしたきゅうりとキムチのピリ辛さが絶妙に組み合わさり、夏にぴったりの爽やかな一品となります。
お好みでごまや辛い調味料を追加してアレンジしてみてください。
キムチそうめんですが、味の素さんがレシピを公開してくれています。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/710222/
冷やしカレー
暖かい食べ物の概念を覆す栄養素抜群のカレー
冷やしカレーを夏の暑い日に食べると、さまざまなメリットがあります。
以下は、そのいくつかのメリットです。
暑さ対策と栄養補給
冷やしカレーは冷たくてさっぱりとした味わいで、夏の暑さから逃れるのに最適です。
体温を下げ、熱中症の予防に役立つことがあります。
そもそもカレーには、野菜、たんぱく質（通常は鶏肉やハムなど）、炭水化物（麺やライス）が含まれており、栄養バランスを保つのに役立ちます。
暑さで食欲が減退しがちな夏季に栄養を摂るのに適しています。
低カロリー
冷やしカレーは通常、軽めの調理法で作られ、カロリーが抑えられています。
夏のダイエットやカロリー制限中でも楽しむことができます。
冷やしカレーは冷たい食事であり、消化に時間がかからず、胃に負担をかけません。
これにより、食後の重さや不快感を軽減することができます。
食欲を刺激
辛さや風味のあるカレーは、食欲を刺激し、食事を楽しむことができます。
暑さで食欲が減退しているときでも、冷やしカレーの味わいに引き込まれます。
カレーといえば、具材や辛さを自分の好みに合わせてカスタマイズできるのが特徴です。
お好みのトッピングやスパイスを追加して、自分好みに仕上げることができます。
早めの調理
冷やしカレーは通常、既存のカレーを利用して簡単に調理できるため、暑い日にも短時間で食事を用意できます。
また、冷やしカレーにはスープが含まれており、水分補給にも役立ちます。
特に、暑さでの水分不足に気を付けることが大切です。
これらのメリットからもわかるように、冷やしカレーは夏の季節には非常に効果的で、体温調節、食欲刺激、栄養補給など多くの利点があります。
暑い日に軽快な食事を楽しむのに最適な選択肢の一つです。
作り方
材料:
- サラダうどんまたはそうめん：2人分
- カレールー：2人分分量（お好みの辛さで選んでください）
- 水：カレールーの分量に合わせて
- きゅうり：1本（千切り）
- トマト：1個（くし切り）
- 鳥もも肉または鶏むね肉：150g（細切り、または鶏そぼろでも可）
- マヨネーズ：大さじ2
- 青ねぎ（みじん切り）：2本分
- 卵：2個（ゆで卵または目玉焼きにする）
- おろしポン酢：お好みで
- 塩：少々
- ごま：適量
作り方:
- カレーを作る：
- カレールーの分量に合わせて水を加え、カレーを作ります。
火にかけ、ルーが完全に溶けるまで混ぜ続けます。 - 鳥肉を加えて煮るか、別の鍋で焼いて調理します。
必要に応じて塩で味を調整します。
- カレールーの分量に合わせて水を加え、カレーを作ります。
- 冷やしカレー用のうどんを茹でる：
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、サラダうどんまたはそうめんを表示通りに茹でます。
- 茹で上がったら、冷水で麺をしっかり冷やし、水気を切ります。
- 具材を準備する：
- きゅうり、トマト、卵を準備します。卵はゆで卵または目玉焼きにします。
- 冷やしカレーを盛り付ける：
- 冷やしたうどんを器に盛り、カレーソースをかけます。
- 具材をトッピングする：
- きゅうり、トマト、鳥肉、卵をトッピングします。
- 仕上げ：
- マヨネーズをかけ、青ねぎ、おろしポン酢、ごまを振りかけて仕上げます。
これで、美味しい冷やしカレーのできあがりです。
カレーの風味と爽やかな具材が絶妙に組み合わさり、夏の暑い日にぴったりの一品です。
お好みで辛さを調整し、アレンジしてみてください。
セブンプレミアムさんはカレーライスの冷やしレシピを載せてくれていました。
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=1731
冷やしパスタ
冷たくて味がしっかり満足感！王道の組み合わせ！
冷やしパスタを夏の暑い日に食べると、さまざまなメリットがあります。
以下は、そのいくつかのメリットです。
爽やかな味わいと栄養バランス
冷やしパスタは、冷たくて爽やかな味わいが特徴で、暑い日にぴったりです。
体温を下げ、気分をリフレッシュします。
さらに、冷やしパスタには、パスタ、野菜、たんぱく質（通常は鶏肉、ハム、エビなど）が含まれており、栄養バランスが取れています。
夏の疲れた体に必要な栄養を提供します。
低カロリー
通常、冷やしパスタは軽めの調理法で作られ、カロリーが抑えられています。
夏のダイエットや軽食に適しています。
冷たい麺と野菜は消化が軽く、胃に負担をかけません。
夏の暑い日に、食後の重さや不快感を軽減するのに役立ちます。
食欲刺激
冷やしパスタには、新鮮な野菜や風味豊かなドレッシングが含まれており、食欲を刺激します。
暑い日でも食事を楽しむことができます。
さらに、冷やしパスタに掛けるドレッシングやスープには水分が含まれており、夏の暑い日には不足がちな水分補給に役立ちます。
特に、暑い日には水分不足に気を付けることが重要です。
バリエーション豊富
冷やしパスタはアレンジの幅が広いため、お好みの具材やドレッシングを追加して自分好みに仕上げることができます。
冷やしパスタは通常、既存のパスタを使って簡単に調理できるため、暑い日にも手軽に食事を用意できます。
時間が掛からず調理できるため、疲れた日でも手軽に用意する事ができます。
これらのメリットからもわかるように、冷やしパスタは夏の季節には非常に効果的で、体温調節、食欲刺激、栄養補給など多くの利点があります。
暑い日に軽快な食事を楽しむのに最適な選択肢の一つです。
作り方
材料:
- スパゲッティまたはパスタ：2人分
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく：2片（みじん切り）
- トマト：2個（種を取り除き、みじん切り）
- きゅうり：1本（薄切りまたは千切り）
- レッドベルペッパー（赤パプリカ）：1個（細切り）
- ブラックオリーブ：適量（スライス）
- フレッシュバジル：数枚（刻んで）
- フェタチーズ：適量（細切り）
- 塩とこしょう：お好みで調味
- レモン汁：お好みで
作り方:
- パスタを茹でる：
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを表示通りに茹でます。
- 茹で上がったら、冷水でパスタをよく冷やし、水気を切ります。
- ソースを作る：
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。香りが立つまで軽く炒めます。
- にんにくが香り立ったら、みじん切りのトマトを加え、トマトが少し柔らかくなるまで炒めます。
- 具材を加える：
- きゅうり、レッドベルペッパー、ブラックオリーブを加え、さらに炒めます。具材がやわらかくなり、パスタによく絡むようにします。
- パスタと調味料を混ぜる：
- 冷やしたパスタをソースに加え、よく混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。
- 仕上げ：
- 刻んだフレッシュバジルとフェタチーズをトッピングし、レモン汁をかけて風味を引き立てます。
これで、美味しい冷やしパスタのできあがりです！
さっぱりとした味わいと新鮮な野菜が夏の暑い日にぴったりです。
お好みでパスタソースや具材をアレンジして、自分好みの一皿に仕上げてみてください。
クラシルさん、いつもとっても美味しそうな冷製パスタを載せてくれています。
https://www.kurashiru.com/lists/3975fd59-9024-4c45-be62-45ed50d920c1
まとめ
いかがでしたでしょうか。
残暑を体力つけて乗り切るには、とても最高のメニューだと思います。
暑い日の連続で疲れた身体にも、しっかり栄養を行き渡らせる事で、残りの夏を乗り切りましょう。
どんな日でも、やっぱり体が資本です。
元気をつけてあげなければ、せっかくの毎日がつらくなってしまいます。
そのためにも、しっかり食べて、しっかり休んで、無理せず毎日を過ごしましょう。
まもなくやってくる、涼しい日々が待っています。
もうひとふんばり、お互いに頑張って楽しい日々を過ごしましょう！
最後までお読み頂きありがとうございました。
暑い日を過ごすちょっとした工夫についてはこちらのブログもご覧頂けると嬉しいです。
https://norintheworld.com/keitaigatasenppuuki/
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